產投109下半年@台南-醱酵生物技術應用實務班第01期
上課前預期成效：
希望對微生物培養可以有更深入的了解，知道發酵的內涵，及發酵產品的應用範圍。
學習後心得與收穫：
原來生活中有這麼多的產品是經由發酵的相關製程產出，舉凡食品、醫藥、酒品、生物農藥等，對於產品和相關的製程亦有初步的認識。
自我學習評價：
發酵的範圍真的蠻廣的，目前學習了解的深度有限，會先以食品的範圍先進行研究，希望藉由課程所學先進行試做。
所學知識在工作上的應用：
目前尚未運用在工作上，不過倒是可以先跟生活所需結合，發酵的產品跟生活太息息相關了。
對辦訓單位的回饋或建議：
建議增加實作課程，另每週課程由不同老師教授會有少部分內容重覆和不連續的感覺，建議如以5週的課程可由2~3位老師教授配合實作課程更能充分了解發酵的內涵，課程還是非常值得推薦，感謝成大發展基金會的用心。
