產投109下半年@台南-醱酵生物技術應用實務班第01期
上課前預期成效:
期望學習到細菌發酵工程相關知識,如發酵平台建立,參數如何設定等。
學習後心得與收穫:
由於課程時數緊湊,老師們的教學方式偏向基礎的知識介紹,很可惜未對發酵技術有更深入的教學,但除此之外,仍然收穫良多,對於發酵技術知識有更全面的了解。課堂老師也不吝嗇分享研究產品,了解實際產品與科學的連結性,對於未來相關產品開發上,此經驗有很大的幫助。
自我學習評價:
實際了解發酵技術基本知識,未來可應用於工作上。
所學知識在工作上的應用:
本身是再微生物發酵原料公司服務,雖工作內容偏向功效性開發,但此課程結束後,對於發酵製成開發部門的技術和語言,有更進一步的了解。
對辦訓單位的回饋或建議:
建議課程可分三大部分,第一部分可請老師教授微生物基本知識,第二部分教授發酵技術原理,第三部分可參觀工廠並實際動手做一些微生物發酵產品。